Unit Cold room secara umum ada dua macam
Unit Cold room secara umum ada dua macam yakni : 1). Cold Room Freezer atau suhu sejuk dan Kedua Cold Room Chiller atau temperatur membeku. – Gudang Pendingin Freezer adalah sistem pendingin serta suhu mencapai -20°C s/d -28 derajat celcius, secara global buat simpan bahan untuk waktu durasi yang lama atau bahan yang telah membeku. Cold storage Freezer secara umum dimanfaatkan menjadi tempat penyetokan produk beku, nugget beku, ham daging dll. Untuk jangka penyimpanan ikan air tawar dan lain-lain, dan sebagainya di freezer bisa tahan hingga 3 bulan, dan lagi buat penyimpanan daging merah & daging ayam beku bisa awet hingga 12 bulan. – Cold Room Chiller ialah pendinginan dengan temperature hingga +6°C s/d +2°C, yang biasanya untuk menaruh bahan makanan yang tidak terlalu lama, / yang tidak perlu temperatur beku. Pada Cold Storage chiller ini biasanya dipakai buat tempat menyimpan produk makanan misalnya buah-buahan, sayur-sayuran, susu dan lain-lain. - Team Teknis BJT siaga memb